白酒怕凍嗎?

關(guān)于白酒的相關(guān)知識，可能有部分人并不了解，其實(shí)白酒含的冰點(diǎn)是非常的高，有零下120度左右，所以白酒無(wú)論是還是下雪天還是霜凍天，都不怕凍的。

白酒怕凍嗎?

白酒會(huì )凍結冰，但是需要很低的溫度，因為白酒的酒精度數較高，冰點(diǎn)很低，如40℃的白酒，需要大約零下25℃才能冰凍，因此在日常溫度中，即使最低溫度，白酒也不容易結冰。

白酒為什么不會(huì )凍住?

因為白酒的主要成分是水和酒精，想要讓白酒結冰，就要先找到它的冰點(diǎn)。眾所周知，水的結冰點(diǎn)是0度，那酒精的結冰點(diǎn)是多少呢？想必很多人都不知道！其實(shí)酒精的結冰點(diǎn)是零下117度。所以，白酒不是不結冰，只是沒(méi)有達到結冰點(diǎn)而已。 一般來(lái)說(shuō)，60度的白酒大約需要零下80度才能結冰，40度的白酒大約需要零下25度才能結冰。冬天的溫度雖然很低，但很多地區也無(wú)法達到這么低！有人可能會(huì )說(shuō)，放冰箱里冷凍呀。正常情況下，冰箱的溫度只能達到零下12度到18度，距離白酒的結冰點(diǎn)還差得遠。

白酒能凍爛瓶嗎?

酒能凍裂，因為酒主體部分是水，水在零攝氏度時(shí)是會(huì )發(fā)生結冰的情況的，當水結冰時(shí)體積會(huì )膨脹，當膨脹體積大于啤酒瓶的容量時(shí)就會(huì )發(fā)生爆瓶的危險；還有一種情況能夠適度的降低酒結冰溫度，則是酒精濃度含量比較高，在這種情況下，酒精相對于水的結冰溫度要低，所以能夠儲存在零下1.5度左右，但是也不能完全保證不爆瓶。 若是要冰凍啤酒的話(huà)，必須將啤酒轉移至一個(gè)伸縮條件好及不完全密封容器中冰凍，以避免有爆瓶的危險出現。由于啤酒中含有大量的水分，水的冰點(diǎn)在零攝氏度，這個(gè)溫度下就會(huì )發(fā)生結冰現象，所以在零攝氏度就可以冰凍啤酒。在零攝氏度這種低溫的情況下，啤酒中的二氧化碳會(huì )有一定消失，并且結冰也會(huì )抑制香氣的揮發(fā)，一般不建議這樣飲用啤酒，若是需要飲用的話(huà)，建議將啤酒解凍，放常溫至微微涼手即可，這樣的啤酒會(huì )更加好喝。